Avec le dérèglement climatique, certain(e)s sont tenté(e)s de modifier leurs habitudes alimentaires pour donner un répit à la planète. Est-il possible de réaliser un basculement de régime alimentaire vers le végétalisme en un mois? À titre de cobaye, notre chroniqueur Pierre-Alexandre Larouche s’est prêté au jeu en devenant végétalien pendant trente jours.
Envies subites de manger de la viande, démotivation pour le végétalisme, difficultés à trouver des recettes végétaliennes : Pierre-Alexandre a-t-il réussi son défi? A-t-il gardé ses habitudes végétaliennes après son expérience?
« J’ai cédé : j’ai mangé deux ailes de poulet au Super Bowl »
Pierre-Alexandre Larouche, chroniqueur
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