Mise sur scène, la nourriture devient un outil pour évoquer les sens. Depuis des années, les artistes emploient les aliments à différentes fins artistiques. Que ce soit pour sa matérialité ou ses significations variées, la nourriture agit en symbole dans l’art de la scène. Mélanie Boucher, autrice du livre La nourriture en art performatif, soulève que les aliments sont rattachés à une forme de matérialité. Une fois placés dans un cadre de création artistique, les...