Dans son ouvrage intitulé Être et ne plus être autiste (éditions Fides), Nathalie Champoux défend avec difficulté l’hypothèse que les changements récents dans l’exploitation du blé et dans les habitudes alimentaires occidentales seraient les causes centrales de l’apparition de l’autisme chez ses enfants. Dans son ouvrage, l’auteure relate les évènements marquants de la rémission de ses enfants à la suite de leur diagnostic d’autisme. Elle emploie pour ce faire un langage émotif qui, par des tournures de phrases...