À LIRE ÉGALEMENT | LE PROFIL COMMERCIAL DE L’UQAM Des critères financiers et moraux ont soulevé les passions au sein du comité de sélection de l’UQAM dans l’attribution d’un espace commercial au Ginkgo, nouveau café-bar qui a ouvert ses portes le 4 septembre. En décembre 2016, le bistro Sanguinet fermait ses portes pour des raisons financières, forçant l’UQAM à relouer l’espace. Parmi une vingtaine de propositions, le concept du café-bar Ginkgo a été retenu. « C’était...