AccueilTagchasse Archives - Montréal Campus

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Les adeptes de chasse et de pêche qui ont élu domicile dans les centres urbains, comme Montréal, peuvent rencontrer une forte opposition à leurs pratiques, sous la forme de mouvements antispécistes et végétaliens. Ils et elles trouvent plutôt dans ces activités une façon de se réunir et d’apprécier la nature. Jessie Grégoire, étudiante au baccalauréat en sociologie à l’Université du Québec à Montréal (UQAM), a grandi dans une famille de chasseurs et de chasseuses. Encore...

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La venue prochaine de gibier sauvage dans un club sélect de restaurants québécois a de quoi réjouir les épicuriens, mais laisse un goût amer à de nombreux chasseurs. Présent dans les assiettes des restaurants européens depuis plusieurs années, le gibier issu de la chasse est toujours absent des tables québécoises. Le gouvernement a annoncé, il y a quelques mois, la mise en place d’un projet pilote au cours duquel dix restaurants, dont le Toqué! et...